从前，有一位名叫李福的大厨，他厨艺精湛，尤其擅长烹制肉蟹。他做的姜葱肉蟹，那可是一绝。蟹肉鲜嫩，姜葱的香味完美地融入其中，每一口都能让人感受到鲜香在舌尖上跳跃。
李福的饭馆开在一条热闹的街市上，来他这儿品尝姜葱肉蟹的客人络绎不绝。李福心中却有一个小小的烦恼。他觉得这道姜葱肉蟹虽然美味，名字却太过普通直白，他想给这道菜求一个雅致的名字，好让这道菜更添几分文化韵味。
于是，李福开始四处请教。他先是找到了街边那个教书的老先生。老先生摸着胡须，沉思片刻说道：“这肉蟹似金戈铁甲之武士，姜葱宛如相伴左右的贤士，不如就叫‘金甲伴贤香’。”李福听了，觉得有点晦涩难懂，不太满意。
李福又来到了一位老秀才的家中。老秀才听了他的来意后，眼睛一亮说：“肉蟹肉质白嫩，宛如美玉，姜葱恰似翠玉旁的香草，叫‘玉蟹拥香翠’如何？”李福琢磨了一会儿，觉得这个名字虽然文雅，但却不够直白地体现出菜品的特色。
在一个偶然的机会里，李福到山中的寺庙里进香。他向寺庙里的一位高僧倾诉了自己的苦恼。高僧微微一笑，说道：“这蟹生于水泽之间，是水中灵物，姜葱本是去腥增香之物，如同护法。此菜可名为‘灵蟹香护肴’。”李福听了，觉得这个名字倒是有几分禅意，可是又担心食客们不能理解其中的含义。
李福垂头丧气地回到饭馆，看着厨房中新鲜的肉蟹和姜葱，他突然灵机一动。这姜葱就像是簇拥着肉蟹的碧翠卫士，肉蟹是主角，那不如就叫“翠护金蟹香”。这个名字既体现了姜葱翠绿的颜色和守护肉蟹的作用，又点出了肉蟹的主体地位和菜品的香气。
李福把新名字写在菜谱上，食客们看到这个新名字都觉得十分新奇有趣，而这道姜葱肉蟹也因为这个雅致的新名字，更受大家的喜爱了。
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